Muffins salés

Tentative de petits muffins salés : tomates confites-mozza-thym (et autres petits ajouts)

Préchauffez le four à 180°c.
Coupez en petits dés 100gr de tomates confites (je leur ai enlevé la peau), 120gr de mozza, quelques champignons de Paris et 60g de lardons fumés. Réservez.
Dans un bol fouettez 150gr de lait, 3 oeufs, 300gr de Farine, 3 pincées de sel et 10gr de levure chimique. Lorsque la pâte est homogène ajoutez 125 de beurre au préalablement fondu, les aliments coupés en dés et 3 bonnes pincées de thym.
Mélangez.
Beurrez des moules à muffins en silicone et remplissez les au 3/4 avec la préparation.
Laissez cuire pendant 20 min.
Laissez reposer , démoulez et déguster tiède.