vendredi 4 janvier 2013

Velouté de légumes devant Koh Lanta ^-^

Ce soir , un petit velouté au thermomix :
-Dans le bol épluchez 2 petites échalottes, 1 oignon nouveau , 1 blanc de poireau , arrosez d'huile d'olive et mixez 3min/100°c/mijotage.
-Ajoutez un poivron rouge , une courgette et 3 carottes, lavés et coupés en morceaux, mixez 7 à 8 sec à vitesse 10. Versez ensuite 500gr d'eau et un cube de bouillon de poule, faites cuire 35 min/100°c/vitesse 1

Ajoutez de la coriandre ciselée, 1 brique de lait de coco, une bonne pincée de sel, du gingembre et du poivre, mixez ensuite 1m vitesse 10 .



mardi 1 janvier 2013

Soupe Detox du 1er janvier

Tout d'abord Bonne & Heureuse Année 2013!!!

Après une très bonne soirée bien arrosée et un très bon repas , une petite soupe detox ;)

 

Faire bouillir un litre d'eau et 2 cubes de volaille. Lorsque l'eau boue, versez des bâtonnets de radis noir ( que vous avez au préalable lavé, coupé en rondelles et en bâtonnets) et 2 gros champignons de Paris émincés.

Laissez cuire 5 bonnes minutes.

Ajoutez ensuite 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz, de sauce soja et d'huile de sésame. Saupoudrez de graines de sésame, d'une bonne poignée de coriandre ciselée, d'une pincée d'ail semoule et de gingembre en poudre.

J'ai également pressé le jus d'un demi citron.

Laissez mijotez encore quelques minutes à feu doux.

Un réel plaisir après une orgie de nourriture et un peu plus d'alcool que d'habitude 😜