samedi 27 juillet 2013

Riz cantonais maison


Faites cuire le riz à la vapeur (pour moi au thermomix)
    -Lavez et égouttez 250g de riz et le placer dans le panier.
    -Mettez 800g d'eau et un cube de bouillon de volaille dans le bol et programmez 15 min , varoma,        vitesse 1.

Faites ensuite refroidir le riz et conservez le bouillon.

Dans un wok , versez un peu d'huile neutre, la laisser chauffer et faites revenir un oignon rouge coupés en dés (avec un peu de bouillon, sucre et poivre). Réservez.
Dans un bol fouettez 2 oeufs avec un filet d'huile de sésame et versez dans le wok. Réservez.

Remettez les oignons 2 poignées de petits pois surgelés et des dés de rôti de porc (que j'ai au préalable fait revenir avec de l'ail , un peu de bouillon et du miel).

Ajoutez le Riz et les Oeufs brouilles ainsi qu'un botte de ciboulette ciselée.

Assaisonnez à votre goût.

mardi 23 juillet 2013

Soupe froide!!!!!! quel bonheur!

Mixez un concombre, 1 yaourt nature (style Fjord), une gousse d'ail et une petite tasse de bouillon de volaille jusqu'à l'obtention d'un liquide mousseux et lisse.

Mettez la soupe au congélateur 20 minutes pour voir la dégustez Fraîche!!

Par cette chaleur, un vrai bonheur.

Brick à l'orientale



Il me restait des feuilles de brick et mon amoureux avait faim ^^
Faites revenir des échalotes puis la viande hachée.
Ajoutez des épices à votre convenance : cumin, curcuma, curry, sel, poivre, tabasco
Farcir les feuilles de bricks, et faites les cuire à la poêle.



lundi 22 juillet 2013

Brick Saumon / Tomates confites

 

Dans une feuille de brick disposez quelques tomates confites (sans la peau) .
Posez un morceau de saumon frais.
Emincez finement une échalote et la placer sur le saumon.
Arrosez d'un peu de citron, salez.
Refermez la brique et faites la cuire à feu doux dans une poêle très légèrement huilée.






mardi 9 juillet 2013

La pizza aux pommes de terre !!!



Mon amie Sandra m'a parlé de cette pizza romaine aux pommes de terre!
Très curieuse du goût qu'elle pouvait avoir , je m'y suis essayée mais j'ai rajouté quelques ingrédients de peur que ce ne soit trop fade ^^

Sur une pâte à pizza très fine, j'ai étalé au pinceau de l'huile d'olive et saupoudré de l'oignon émincé très finement et 1 grosse gousse d'ail coupée en mini dés.

J'ai ensuite disposé en une couche de très fines tranches de pommes de terre ( à la mandoline, attention à ne pas se trancher la main^^). Salez/Poivrez.

J'ai rajouté de petits dés d'Osso Iraty et une rasade de miel liquide.