dimanche 15 avril 2012

Carpaccio de Saumon

Ce soir , light ^-^ grâce à La FoodBox .


























- Coupez en fines lamelles un pavé de saumon, les étalez dans un assiette sans les chevaucher.
- Pour la sauce :
Coupez une tomate, épépinée et pelée, en petits dés.
Emincez très finement la partie verte d'un oignon nouveau, ainsi que des feuilles de menthe.
Pressez un citron vert (pour la dose de jus : selon votre goût).
Salez / Poivrez , 1 cuillère à café de vinaigre de riz, un filet d'huile d'olive  et de velour de balsamique, de la citronnelle en poudre et parsemez de graines de sésame.
N'hésitez pas à réassaisoner si besoin.

C'est très frais et light ! (pour une fois ^-^)

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