mercredi 25 juin 2014

Financiers au Nutella

























*Ingrédients : (pour environ 25 financiers)
-150g de beurre
-8 blancs d'oeufs
-100g de poudre d'amandes
-300g de Sucre
-100g de Farine
-1 petite cuillère à café d'arôme de vanille liquide ou de la vanille en poudre
-1 bonne pincée de sel
et du Nutella

1) Dans le bol du Thermo, mettez le beurre : 4min / 80°c / vitesse 1.
2) Incorporez les blancs d'oeufs, la poudres d'amandes, la farine, la vanille et le sel : Mixez 30sec / vitesse 4.
3) Prenez des moules à muffins et versez y la pâte, sans aller jusqu'aux bords.
4) Ajoutez une cuillère à café de Nutella sur le dessus de chaque muffin.
5) Enfournez 15-20 min dans un four (préchauffé) à 200°c

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Le Pain Cocotte Express (avec le thermo)

























Du Pain en 1h top chrono, c'est possible! J'en suis à mon 2e essai et c'est plutôt pas mal! , je paufine les détails au fur et à mesure.

*Ingrédients :
-300gr d'eau
-2 sachets de levure boulangère (10g) ou 1/2 carré de levure fraîche (je n'en avais pas mais çà marche très bien avec celle en sachet)
-2 cuillères à café de sel
-500gr de Farine
-un florilège de graines et/ou herbes sèches selon ce que vous avez dans vos placards

1) Mettez la levure et l'eau dans le bol du Thermo  : 2min - 37°c - vitesse 3
2) Ajoutez le sel, la farine et les graines et/ou herbes  (pour moi cette fois ci ce fut : thym / Graines de Sésame dorées et graines de pavot.): 4min fonction pétrin
3) Formez une boule et placez la pâte  dans une casserole farinée qui ferme bien (en fonte de préférence), vaporisez la pâte d'eau , la grigner et la fariner pour l'esthétique ^-^. Refermez bien la casserole avec le couvercle.
4) Cuire à 240°c (ne pas préchauffer le four) pendant 1h.

Voilà!!

La prochaine fois je ferais de tests avec des farines différentes par ex en mélangeant avec de la farine de chataîgne etc..