Poêlée de Saint Jacques sur petite salade de betteraves
-Saint Jacques
Faire fondre une noisette de beurre dans un peu d'huile d'olive.
Les faire revenir 1min de chaque côté (dégraisser avec un peu de velour de balsamique et de vin blanc).-Salade
Couper en dés une grosse betterave cuite et du parmesan en lamelles.
Emincer de la ciboulette et de la coriandre
ail en poudre / graines e sésame
huile d'olive/ un peu de jus de citron vert/ velour de balsamique/sauce soja/poivre
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