Petit mijoté de boeuf au raisin

très largement inspiré d'une recette trouvée dans le dernier Marmiton..

Pour 2:
Laver, peler la courgette, puis la couper en
rondelles.
Laver, épepiner et couper en dés 2 tomates.
Hacher 1/2 gros oignon rouge.
Peler et ecraser 2 gousses d'ail.
Laver, épépiner les raisins.
Hacher de a coriandre.
Couper en gros dés 400g de boeuf .

Dans une poêle, faites juste revenir la viande dans de huile d'olive pendant 5min.
Ajouter l'oignon, l'ail,l es tomates, les courgettes puis remuer 5 min.
Puis verser environ 7cl de vin rouge, saler et poivrer.
Assaisonner a votre goût avec un peu de curcuma et du curry. (j'ai ajouter quelques gouttes de balsamique, un peu de bouillon de légumes et du chorizo coupé en petits dés).


Laisser mijoter environ 20 minutes et juste avant la fin rajouter les raisins et la coriandre.

Servir et DEGUSTER (accompagné d'un petit Morgon)

Bento de Tammy pour ce midi ...

...trop Kawaï ^-^

BIOBURGER

Ce midi, j'ai testé BIOBURGER , ils ont ouvert début Juillet .

 

© polarudimignardot

L'accueil est très agréable, les formules intéressantes et le goût plutôt BIEN!
J'ai essayé le Bacon (avec une boisson-bio:)- et une frite maison: 10€ (plus que correct dans le quartier !!! petit rappel :je bosse place Vendôme...).

BIOBURGER
45 passage Choiseul
75002 Paris
T.:01 49 26 93 90
www.bioburger.info











Edit du 14.09.11 : et bien j'ai testé le PEPPER , il est SUPER BON!!!! et je viens d'apprendre qu'ils font les livraisons de 19h-22h du lundi au samedi.... what else ?? ^-^
http://www.resto-in.com/fr/livraison-domicile-paris/restaurant-burger/bioburger.html

Arcachon

Ce week end , ma cops Marie nous a fait découvrir 2 endroits bien cool à  Arcachon :

le plus bling bling (du moins maintenant qu'il a été complètement refait par Starck..) :
La Corniche
46 avenue Louis Gaume
33115 Pyla/mer

  

 

et dans un autre style , où l'on a dégusté de très bonnes huîtres avec un petit vin blanc au bord du bassin d'Arcachon!
(et en plus très bon accueil)

La cabane  de l'Aiguillon
Cabane 54, impasse Ostréa Edulis
33260 LA TESTE DE BUCH
05 56 54 88 20

 

 

Je sais , je ne suis pas objective ...

...mais le meilleur cheese est pour moi , celui de mon amoureux ^-^

 avec du comté, du fromage à hamburger, de la raclette (et oui , il n'y va pas de main morte), une grande tranche de chorizo , bien sûr un steack et une petite sauce : moutarde/mayo/ketchup+oignon rouge émincé...hummmm
et non ce n'est pas bon pour les cuisses ! mais m'en fous
^-^

Salade de pâtes aux crevettes et avocat

Très inspirée d'une recette du Zeste n°2 (qui grouille de bonnes recettes) .

Décortiquez les crevettes et les faire mariner (marinade : sauce soja,nuoc nam,poivre, huile d'olive, ail séché, sésame, 1 goutte de balsamique, du curcuma et jus de citron).
Faire cuire les pâtes et attendre qu'elles soient tièdes.
Emincer  finement un demi oignon rouge.
Laver les tomates cerises, les couper en 2.
Laver quelques feuilles de basilic, laver et ciseler un peu de ciboulette.
Eplucher l'avocat , le couper en fines lamelles et arroser de jus de citron pour éviter qu'il ne noircisse : réserver.
Faire revenir 2 minutes les crevettes et réserver.

Préparer une vinaigrette : huile d'olive - vinaigre de vin blanc, vinaigre balsamique, une goutte de sirop d'érable, une gousse d'ail pressée, poivre/sel- jus de citron.

Dans un saladier , mettre les pâtes, la ciboulette ciselée, les tomates cerises , l'oignon. Ajouter la vinaigrette  (réassaisonner à votre goût), remuer, puis ajouter les crevettes encore tièdes et quelques feuilles de basilic.

Pour la présentation : mettre une poignée de salade au centre de l'assiette , placer les lamelles d'avocat et les dernières feuilles de basilic.

des crevettes

1oignon rouge-1avocat-1citron

tomates cerises-basilic

ADAM'S

Encore une idée pour la pause midi, cette fois ci pour les accros au boulot qui déjeune devant leur ordi:

J'ai opté pour le menu Tartine à 11,50€

la N°1 (simple mais bonne) : jambon , champignons, comté

un fromage blanc aux fruits et un jus de tomate

 

Vous me direz, c'est peut être cher payé pour une tranche de pain poilane..mais les produits sont frais et on est servi avec tant de gentillesse (ce qui est plutôt rare ) que çà passe!!

Et je bosse Place Vendôme, çà joue aussi ^-^

autres exemples de tartines :

*Jambon de Pays-atichauts-parmesan

*Brie-poires-courgettes

*Poulet-citron-comté-pois gourmands

... (et il existe menu salade et menu sandwich)

ADAM'S

21 rue Danielle casanova

75001 PARIS

09 53 84 87 92

www.adamsparis.com

The Bottle Shop

Hier soir, un petit verre dans un bar anglophone très sympa (on arrête pas de me répéter que je dois tester leur brunch!
Un large choix et une ambiance bien sympa!

un petit Lagavulin et une Duvel

Workshop ISSé

La pause midi chez ISSé : mmmmmm , quel plaisir et moment de détente pendant cette "longue" journée de boulot ^-^

avec leur formule Menu unique par semaine à 10€ (chèque resto accepté) et leur épicerie où l'on a envie de tout acheté ... un rêve!

gros radis mariné

boulette de poulet
et sa sublime sauce

saumon grillé au sel et
ses courgettes mi crues au sésame

et bien sûr la soupe miso.

accompagné d'un bol de riz.

Trop BON....

J'ai bien sûr flané dans la boutique où j'ai failli me laisser tenter par la Kamado  (la riseuse de riz  en terre cuite)...140€ le format 2 pers. et 290€ le format 3/4pers. !! On verra à Noël ^-^

Je n'ai pas pu résister pour un petit whisky japonais, un Taketsuru.... (je sens que je vais faire un heureux )!

Workshop ISSé

11 rue Saint Augustin

75002 Paris

01 42 96 26 74

et ils organisent un "dîner à Saké au Chateaubriand" :

http://workshop-isse-paris.blogspot.com/2011/07/diner-sake-au-chateaubriand.html

j'aimerais tant y aller...

Un petit florilège du dîner de "Rasberryfrog" hier:

risotto thym/champignons/cébettes

pannacotta vanilla et sorbet de mangue

merci Eli ^-^

hep! juste pour info...

...le dernier numéro de "SAVEURS" est tout plein de bonnes recettes!! si vous ne l'avez pas encore, corrigez cette erreur ^-^

Home Bento au Bureau

Par ce temps qui nous rappelle un peu les belles journées... d'Octobre, pas grande envie de flaner pendant l'heure de Dej... plutôt flaner sur les blogs de cuisine devant mon ordi ^-^
Bon app' !

Le cocktail du soir - "Mary Pickford"

un shaker :












Pour 1 verre :
8cl de rhum blanc
6cl de jus d'ananas
2cl de sirop de grenadine
+ des glaçons
SHAKER SHAKER SHAKER
et déguster....
(dixit mon amoureux qui est le roi du cocktail)

les prochains tests du mois

Ayant goutté de très bonnes sardines crues marinées au citron lors de mes vacances et j'ai une GRANDE envie tester cette recette (avec des rougets mais dans la même idée) :

et comme le mois d'Août est trèèèès long  (vu le merveilleux temps) , les prochains test restos seront les suivants :

MIROIR (j'essaie de le tester depuis longtemps mais je me casse toujours le nez.. un signe??)

94 rue des Martyrs 75018 PARIS

01 46 06 50 73

LES FILS A MAMAN

7bis rue Geoffroy Marie 75009 PARIS

01 48 24 59 39

LES BISTRONOMES

34 rue de Richelieu 75001 PARIS

01 42 60 59 66

VIVANT

43 rue des Petites Ecuries 75010 PARIS

01 42 46 43 55

Voilà ^-^est ce que je vais m'y tenir, là est toute la question... 

en tout cas demain ce sera :

L'OSTERIA

10 rue de Sévigné 75004 PARIS

01 42 71 37 08

(update : c'est fermé en Août! allons tester le risotto d'Eli^=^)

le petit plateau télé du dimanche soir (pour 2)

Brochette de boulettes-Tartare de tomates-PdT et son pesto

Pour la préparation du pesto :

3-4 branches de Basilic

2 branches de Menthe

des noix de cajou+graines de sésame

du parmesan rapé

une gousse d'ail écrasée

Mettre le tout dans un mixeur avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et MIXER!

et voilà le Pesto maison basilic/menthe

pour le tartare de tomates, de belles Tomates du jardin de la Nonna :

Lavées, pélées, épépinées et coupées en dés, mélangées avec un demi oignon coupé en dés, un peu de ciboulette et de coriandre : un nuage d'huile d'olive et de balsamique.


Pour les pommes de terre : les faire cuire à la vapeur tout simplement :)





Et les Boulettes:
Environ 250g de porc et 150g de boeuf
+ sel/poivre
+curcuma et gingembre en poudre /herbes de provence
+ail / ciboulette / coriandre / 1 goutte de balsamique