Mixez 2 escalopes de poulet et un paquet de bacon crispy avec 2 gousses d'ail.
Faites cuire la mixture dans un peu d'huile de sésame et d'arachide (ajoutez pendant la cuisson, du poivre (il y a déjà assez de sel avec le bacon), une pincée de sucre , de la citonnelle, du velour balsamique et un fond d'eau.
Préparez la sauce crèmeuse :
➼ mélangez de la crème fraîche avec du sirop d'érable, du velour balsamique, du sel , du poivre et des herbes de provence.
Prenez des pains pita ovales et faites les chauffer au grille pain. Coupez les en 2 et ouvrez les.
Etalez de la sauce et garnissez de gruyère râpé et de la farce de poulet bacon.
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