Eplucher 1 pomme de terre, 1/2 oignon et 1/2 carotte , les couper en morceaux , les mettre dans le bol du thermomix avec une poignée de petits pois surgelés, de la coriandre et 2 gousses d'ail, salez et poivrez = mixez 10 secondes - vitesse 5.
Après avoir raclé les parois, ajoutez 1 oeuf, 100g de poisson blanc = mixez 10 sec-vitesse 5.
Ajoutez 35 g de grosse chapelure et mixez 10 secondes - vitesse 3 - sens inverse.
Dans un poêle, faites chauffer de l'huile de friture et formez des quenelles avec la préparation entre 2 cuillères à soupe. Les faire dorer et servez avec des sauces : aigre douce-ketchup-nems...
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