De retour!!

De retour de vacances où j'ai passé de bons moments dans le Sud de l'Espagne (j'y reviendrai), j'ai trouvé un magazine Thermomix en espagnol avec des recettes plus méridionales ^-^

Nid de Poivron Rouge / Oeuf, Bacon.

Couvrir l'étage supérieur du Varoma avec du papier sulfurisé humide et percez le en plusieurs endroits avec un cure dent.

Coupez une large rondelle de poivron qui vous avez au préalable lavé  et épépinez le.

Placez une tranche de bacon et la rondelle par dessus. Réservez

Dans le bol, mixez 3 gousses d'ail 3 sec/vit. 7. 

Avec la spatule, ramassez l'ail mixé sur les cotés pour tout ramener au centre. Versez 15gr d'huile d'olive et faire cuire 3min/Varoma/Vit.1.

Ajoutez 2 tomates allongées coupées en morceaux et épépinées, une pincée de sel, 2 pincées de sucre et 2 pincées de coriandre émincée. Positionnez le Varoma et programmez 15min/Varoma/Vit.1.

Répartir la sauce qui se trouve dans le bol dans le poivron sur le bacon, versez-y un oeuf entier. Fermez le Varoma.

Positionnez le après avoir versez 200g d'eau dans le bol : entre 7 à 10 min/Varoma/Vit.1 (cela dépend de l'oeuf, le blanc doit être cuit et le jaune coulant -pas facile..de gérer la cuisson au début).

Servez immédiatement , poivrez et parsemez de coriandre ciselée.

La fameuse Pizette de Rose Bakery

Pendant les showrooms, j'attends avec impatience les petites pizettes de chez Rose Bakery.
J'ai la recette tirée de son livre, il faut que je la teste ! çà sera dans mes tests du mois d'Août .

C'est le temps des défilés !!!

Je n'ai encore jamais parlé de mon travail.. à la presse pour une marque de prêt à porter japonaise ... 
^-^
Et les défilés sont demain, l'équipe du Japon est donc arrivée hier...Autant vous dire que c'est branle bas de combat!!

Pendant cette période, il me faut beaucoup d'énergie, mais en ce moment et comme 99% de la population, je suis épuisée!!!
On va dire comme les petits vieux que c'est peut être le temps... (et même temps je ne fais plus partie de la case "JEUNE" !)

Depuis hier , on est abonné aux Bentos et bientôt au buffet fourni par Rose Bakery , mais la période de stress est intense ! et on a tendance à manger trop vite , n'importe quoi ou pas du tout...Je vous laisse ... pas trop le temps ^-^

Petits Bentos en images

Celui ci était particulièrement bon.












Fournis par Issé.

Bouchées Thaïlandaises

Hachez au mixeur 2 tiges de citronnelle. Réservez.
Hachez 500gr d'escalopes de poulet (les préparer avant de les hacher en enlevant les nerfs et en les découpant en gros dés).Réservez.

Dans une poêle anti-adhésive, faites revenir la citronnelle dans 2 cuillères à café d'huile de sésame et 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre. Ajoutez le poulet et cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite et tendre en remuant constamment.

Versez 3 cuillères à soupe de jus de citron vert, 2 cuillères à soupe de sauce Nuoc Mam et 3 cuillères à café de sucre roux, mélangez et laissez cuire 1 à 2 minutes en remuant .

Servir avec de la salade, coeur de laitue ou sucrine, et quelques feuilles de menthe.

Soupe froide aux courgettes

Inspirée de la recette de "On dine chez Nanou" (merci ^-^)
(Au TM 31)
Dans le bol :
Mettre 150gr d'eau et 1 cube de bouillon de poule.

Coupez une courgette en morceaux et mettre dans le panier.
12 min-varoma-sens inverse-vitesse 1
Mettre les courgettes dans le bol, enlevez 1 petit verre d'eau (réservez) et laissez un peu refroidir

1/4 d'un grand concombre (épluché, coupé en morceaux)
1/2 avocat bien mûr ( coupé en morceaux)

Mettre tout dans le bol, ajoutez 50gr de philadelphia et mixez 2 min vitesse 6 jusque 10.
Quelques coups de turbo.
Réservez 1h à 2h au réfrigérateur (ou préparez la veille)
Avant de servir, posez quelques feuilles de menthe.

Soupe froide de radis roses

(Avec le TM31- pour 2 verres) 
Dans le bol :
125gr de Radis Roses
50gr d'oignons
50gr de Pommes de terre
250gr d'eau
Quelques gouttes de sauce soja
3m-varoma-sans inverse-vit 1

Ajouter 100gr de crème fraîche : mixer 2min vitesse 6 jusque 10.
Mettre quelques coups de turbo et assaisonnez / rajoutez de l'eau selon votre goût.

Laissez refroidir et mettre au réfrigérateur environ 1h ou 2h. Avant de servir, versez 1 goutte de velour de balsamique (essayez de faire une "forme"... ^-^) et parsemez de ciboulette.

qu'est ce qu'on mange devant l'ordi ce midi?

Alors... la fameuse question du midi au bureau! Qu'est ce qu'on mange....
Ce midi j'ai testé l'oeuf cocotte au micro-onde. Pour tout vous dire, je n'ai jamais eu de micro-onde ni chez mes parents ni chez moi, donc l'idée ne m'était pas venue avant.
Au bureau , nous avons une cuisine MINUSCULE mais un appareil à croques et un micro-onde.

OEUFS COCOTTES (parce que 1 c'était pas assez) roquefort miel et ses croques-mouillettes au comté

Au fond d'un récipient pouvant aller au micro-onde(que vous aurez huilé ou beurré), mettez 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche épaisse , du roquefort émietté , quelques gouttes de sauce soja, 1 goutte de velour de balsamique, de l'ail semoule et de la ciboulette émincée.

Versez les 2 oeufs (percez les jaunes délicatement avec la pointe d'un couteau en évitant de les faire couler). 

Rajoutez un peu de crème fraîche, roquefort, ail semoule, ciboulette émincée et versez un mince filet de miel.

Passez 1m20 au micro-onde (cuisson forte ou 850-900w)

Pour les croques-mouillettes, rien de plus simple, mettre une tranche épaisse de comté entre 2 tranches de pain de mie et faire marcher l'appareil à croques. Puis coupez les croques en lamelles, comme des mouillettes... c'est PRÊT!