Financiers au Nutella

*Ingrédients : (pour environ 25 financiers)

-150g de beurre

-8 blancs d'oeufs

-100g de poudre d'amandes
-300g de Sucre

-100g de Farine

-1 petite cuillère à café d'arôme de vanille liquide ou de la vanille en poudre

-1 bonne pincée de sel

et du Nutella

1) Dans le bol du Thermo, mettez le beurre : 4min / 80°c / vitesse 1.

2) Incorporez les blancs d'oeufs, la poudres d'amandes, la farine, la vanille et le sel : Mixez 30sec / vitesse 4.

3) Prenez des moules à muffins et versez y la pâte, sans aller jusqu'aux bords.

4) Ajoutez une cuillère à café de Nutella sur le dessus de chaque muffin.

5) Enfournez 15-20 min dans un four (préchauffé) à 200°c

***

Le Pain Cocotte Express (avec le thermo)

Du Pain en 1h top chrono, c'est possible! J'en suis à mon 2e essai et c'est plutôt pas mal! , je paufine les détails au fur et à mesure.

*Ingrédients :

-300gr d'eau

-2 sachets de levure boulangère (10g) ou 1/2 carré de levure fraîche (je n'en avais pas mais çà marche très bien avec celle en sachet)

-2 cuillères à café de sel

-500gr de Farine

-un florilège de graines et/ou herbes sèches selon ce que vous avez dans vos placards

1) Mettez la levure et l'eau dans le bol du Thermo  : 2min - 37°c - vitesse 3

2) Ajoutez le sel, la farine et les graines et/ou herbes  (pour moi cette fois ci ce fut : thym / Graines de Sésame dorées et graines de pavot.): 4min fonction pétrin

3) Formez une boule et placez la pâte  dans une casserole farinée qui ferme bien (en fonte de préférence), vaporisez la pâte d'eau , la grigner et la fariner pour l'esthétique ^-^. Refermez bien la casserole avec le couvercle.

4) Cuire à 240°c (ne pas préchauffer le four) pendant 1h.

Voilà!!

La prochaine fois je ferais de tests avec des farines différentes par ex en mélangeant avec de la farine de chataîgne etc..

Tartes fines

Ce midi, essai de tartes fines avec une pâte feuilletée qui me restait dans le frigo:
Formez 2 cercles du diamètre souhaité.
Etalez sur un papier sulfurisé, piquez à la fourchette et mettez quelques petitsmorceaux de beurre sur la pâte.

TARTE FINE Pommes de Terre / Chorizo

Avec une mandoline, coupez de très fines tranches d'une pomme de terre.
Etalez en rosace, salez/poivrez, entremêlez de tranches de chorizo.













TARTE FINE Pommes / Boudin 

Avec une mandoline, coupez de très fines tranches d'une pomme.
Etalez en rosace, salez/poivrez et posez dessus des tranches de boudin noir.














Faites cuire environ 15 min à 200°c.
Parsemez de persil ou coriandre.

Cela fait plusieurs mois que je ne suis plus présente sur la toile car ma vie a été chamboulé par l'arrivée, le 15 février 2014, d'un petit bébé chéri longtemps attendu ^-^

Dîner avec les restes ^^

Tartine cheddar - guacamole - kefta/sauce tomate

Pâtes coriandre maison style Pangrattato 

Mixez 5 biscottes, 2 gousses d'ail.

Versez dans un bol , ajoutez un filet d'huile d'olive, un folet de velour balsamique, le jus d'1/2 citron vert, une pincée de piment de cayenne, un pincée d'herbes mélangées (thym/romarin).

Faites chauffer de l'huile et versez la préparation jusqu'à ce qu'elle dore puis ajouter un petite boîte de thon (vous l'aurez émietté et enlever l'huile).

Faites chauffer et sauter et réservez.
Après avoir fait chauffer les pâtes les verser dans la sauce avec un peu d'eau de cuisson (sinon c'est trop sec) et en ajoutant du citron selon votre goût!

Pasta maison à la coriandre

J'ai repris ma recette de pâtes fraîches :

http://fdlover.blogspot.fr/2011/09/mes-premieres-pasta-maison.html

Mais j'ai intégré de la coriandre à la place e la menthe

Boulettes kefta et sauce tomate maison rapide :
un oignon rouge, sel et poivre, coulis de tomates, sucre, velour balsamique.

Soupe de Pois Chiche * tomates * cumin (au TM31)

Mixez 2 oignons coupés en 4 , 1 grosse gousse d'ail : 5sec/Vit1.
Puis un filet d'huile d'olive, 2 cuillères à café de cumin, curry, du sel et du poivre et remixez 5sec/vit1.

Prenez 400g de pois chiches déjà cuit, égouttez les et versez dans le bol du thermo .
Ajoutez 500g d'eau, 1/2 bouillon de volaille,  4 tomates épépinées coupées en quartier, un fond de sauce napolitana CIRIO (j'ai fait avec les restes de la semaine^^), du jus de citron vert (1/2) : 20min/100°c/vit1

Rajoutez 1/2 brique de crème liquide entièreet mixez 1min/vit8.